这个季节菠菜在菜市场的出镜率非常高，昨天下班路过逛菜市场，顺便进去转了转。看到有一家的菠菜格外的新鲜！其实这个点来菜市场还能买到这么新鲜的蔬菜属实不容易。大叔说因为今天带的货比较多，所以还剩了一些，我看其实也不算多，索性全部要了。回家就让老妈做了一道凉拌菠菜来吃！
小时候其实并不怎么喜欢吃菠菜，看了大力水手后，才尝试着吃一点，老妈也会变着花样做菠菜。吃了那么多年，最喜欢的还是那道凉拌菠菜，我买的这些菜，够我家连着吃3顿了，想象就很开心。菠菜是一种非常有营养的蔬菜，富含丰富的维他命A、C，以及矿物质，有便秘、痛风、皮肤病以及贫血有特殊食疗效果！
：菠菜
：油盐、大蒜、生姜、花椒、熟芝麻、红辣椒
Step1：锅中烧水，水开后滴入几滴食用油，搅拌均匀下入菠菜。
Step2：菠菜稍微变色即可捞出，控水备用。
Step3：红辣椒洗净切碎，生姜切成丝，蒜瓣切碎备用。
Step4：锅中烧油，油热后，下入花椒粒爆香。
Step5：捞出花椒粒，下入姜丝和辣椒碎。
Step6：再倒入蒜末炒香。
Step7：将炒好的料油淋在菠菜上，加入盐和鸡精调味，拌匀后撒上熟芝麻即可！
Step8：成品展示！
菠菜焯水的时候滴入几滴食用油能让菠菜颜色更翠绿油润，拌出来的菠菜卖相会更好，喜欢吃辣的可以多加一些小米辣，因为这道菜不放油辣椒，所以辣味都来源于红辣椒。炒花椒是必不可少的一部分，凉拌菜还是要有一点麻麻的味道才好吃哦~
凉拌菠菜的做法就分享到这里啦，喜欢的朋友记得收藏哦。不知道吃什么？那就
