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推荐一下产后贫血的三个食疗净合健康 [复制链接]

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贫血是月子期时常发生的一种疾病,主要临床表现为头晕疲倦,面色萎*,心慌气短,失眠健忘,腹胀食少,皮肤干燥,经期推后,经血量少,畏寒怕冷,手脚麻木。导致产后贫血的原因很多,缺铁是其中的一个重要因素。

为了防治产后贫血,产妇每日都要食用一定量的动物类食品,尤其是动物内脏类食品。肉类、动物肝脏及动物血液中所含的铁能够与人体内的血红蛋白直接结合,很容易被人体吸收利用。肉类、动物肝脏和血液中所含的蛋白质还能帮助铁的吸收。

切忌盲目吃素。如果能将食物与药物结合起来烹制成药膳,防治产后贫血的效果将会更好。下列食疗药膳,能够有效防治产后贫血,产妇可参考食用。

1红灯杞子炒肝片

猪肝g,红色、青色灯笼椒各30g,胡萝卜30g,枸杞子10g,山楂10g,老姜10g,葱1根,米酒30mL,麻油20mL,食盐3g。

产后体弱,贫血面*,头晕疲倦,视物不清。

养血补血,养肝明目,排除瘀血,收缩子宫。

①将猪肝洗净,切片;红、青灯笼椒洗净,切片;胡萝卜洗净,切片;枸杞子洗净,捡去杂质;山楂洗净,捡去杂质和种子;老姜洗净,切成薄片;葱去皮,洗净,切成葱花。②将枸杞子、山楂放入小碗,加入清水少许,然后将小碗放入蒸笼,大火快蒸10~15分钟后取出备用。③将麻油倒入炒锅,烧至五成热时放入姜片,煸炒至两面变成褐色后,放入葱花炒香,然后放入猪肝片和米酒,大火快炒至猪肝变色,再加入青椒片、红椒片、胡萝卜片、枸杞子、山楂和药汁,继续翻炒2~3分钟,至菜熟后加入食盐适当调味,即可盛出食用。

每日1次,午餐时食用。一次吃不完可分两次食用。

2归芪母鸡补血汤

老母鸡半只(~g,也可用乳鸽1只代替),当归8g,*芪15g,熟地*6g,*参6g,川芎5g,龙眼10g,焦山楂10g,红枣6枚,生姜10g,葱1根,米酒30mL,食盐3g。

产后贫血,头晕面*,腹胀纳差,失眠健忘,畏寒怕冷,手脚麻木。

益气补血,健脾和胃。

①当归、*芪、熟地*、*参、川芎、焦山楂同洗净,放入砂锅内,加入清水4碗,大火煮滚后改用小火煎煮30分钟,弃渣留汁备用。②老母鸡(或乳鸽)洗净,切块;龙眼洗净;红枣洗净,去核;生姜洗净,切片;葱去皮,洗净,切段。将老母鸡、龙眼、红枣同放入砂锅内,加入药汁(若嫌药汁过少,可另加清水补足),大火煮滚后撇去浮沫,再煮大约5分钟。然后将鸡和汤一起倒入蒸盆内,加入米酒、姜片、葱段,盖上盖子,放入蒸笼内蒸约2个小时,至鸡肉熟烂后取出,加入食盐适当调味即可食用。

每日2次,食肉喝汤,每次食肉~g。

3三色豆炒猪肝饭

白米饭1碗,猪肝g,*豆50g,黑豆50g,青豆30g,红泡椒20g,生葱1根,生姜10g,食用油15mL,酱油5mL,食盐3g。

身困乏力,面色萎*,腰酸脱发,皮肤粗糙,手脚麻痹,奶水量少。

健脾养血,滋补肝肾,润肤生发,强筋健骨。

①猪肝洗净,切片;*豆、黑豆洗净,加入清水适量,浸泡3个小时后,捞出,蒸熟备用;青豆洗净,红泡椒洗净,切丁;生葱去皮,洗净,切成葱花;生姜去皮,洗净,切成姜丝。②食油倒入炒锅,烧热后投入姜丝爆香,加入猪肝快速炒熟,然后加入白饭、黑豆、*豆、青豆、泡椒丁、酱油及食盐,翻炒入味后,撒上葱花即成。

每日1次,当作早餐或午餐食用。

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